Vous êtes ici : - 
Télécharger les menus des mois de février, mars et avril 2010 :
Depuis septembre 2006, les élèves de l'école primaire publique de Lacanau ville dispose d'un nouveau système de restauration adoptant le modèle des self-services. Un environnement confortable, gai, plus calme, où l’on compose son repas en faisant ses choix tout seul.
La nouvelle disposition laisse une totale liberté aux enfants, le bruit est maîtrisé grâce aux travaux l’insonorisation effectués dans la salle de restauration et l’agencement des tables plus petites.
Cette création a permis de retrouver tout d’abord le calme, ensuite les enfants sont ravis de cette formule qui leur donne une liberté nouvelle.
Les menus
La Ville de Lacanau s’est inscrite dans le cadre d’une démarche qualité tant en terme de développement du goût auprès des enfants, que de lutte contre l’obésité mais également en terme d’assurance en matière d’hygiène alimentaire.
C’est pourquoi il a été décidé de s’entourer des conseils et de partager l’expérience de professionnels en la matière et de tout mettre en œuvre pour que le repas du midi, principal repère de la journée des enfants, se déroule dans les meilleures conditions.
Depuis janvier 2005, la municipalité de Lacanau a mis en place une commission chargée de l’élaboration des menus des restaurants scolaires.
Les menus sont élaborés par un professionnel de la diététique de la société LCF Conseil, en concertation avec les responsables de la restauration afin de concilier équilibre nutritionnel, faisabilité ; ils sont ensuite validés en commissions auxquelles sont conviées parents d’élèves, enseignants, et les personnels de cuisine des restaurants scolaires.
Cette démarche s’inscrit dans le cadre de la volonté municipale de participer à l’éducation nutritionnelle et de développer la qualité et le goût.
